Базилик Арарат - травяное растение высотой 40-60 см, лист черешковый, среднего размера, широкояйцевидной формы, с редко зубчатым краем, синевато-зеленый, цветки сиреневые. Свойства: Базилик Арарат обладает высокой ароматичностью, содержит много эфирных масел и каротина. Использование: Молодые побеги и листья базилика в свежем и сушеном виде используют в качестве приправы, а также при засолке и консервировании. Выращивание: Арарат выращивают рассадным способом. Сухие семена высевают в ящик на глубину 0,5-1 см в конце марта - начале апреля. Оптимальная температура для прорастания семян 20-25°С. Рассаду высаживают, когда минует угроза заморозков, в лунки или бороздки с расстоянием в ряду 15-20 см и между рядами 60 см, рассаде требуется 2-3 полива. Уход заключается в рыхлении междурядий, прополках, поливах и внесении удобрений. Срезка надземных частей растений производится в сухую погоду во время цветения, сушка в тени.